GASSSTONE
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Doc Spumante Pas Dosé
Gassstone ist die Punk-Seele des Weinguts. Die gleiche Basis wie Maltempo, jedoch in der Flasche nachvergoren, unfiltriert, frei und kompromisslos.
Er trägt den Namen unseres Hundes, eines stets lebhaften und energiegeladenen Miniatur-Bullterriers. Ein lebendiger Wein mit leichter Trübung und feiner Perlage. Frisch, fruchtig, direkt und gesellig.
In limitierter Auflage produziert, ist er im Weingut und in ausgewählten Fachgeschäften erhältlich. Perfekt für unkonventionelle Aperitifs, Pizza, leichte Frittiergerichte und moderne Meeresküche.
Eigenschaften
REBSORTE
100% Verdicchio
BODENTYP
Kieselhaltig, sandig, steinreich
ERZIEHUNGSSYSTEM
Doppel-Guyot
LESE
Handlese
FARBE
Strohgelb, leicht trüb
GESCHMACK
Mineralisch, zitrusbetont, feine Perlage und angenehm trockener Abgang
DUFT
Intensive Aromen von weißen Blüten und Salbei
SPEISEEMPFEHLUNGEN
Aperitifs, rohe Fischgerichte, Frittiertes und Pizza
SERVIERTEMPERATUR
6 - 8°C
DURCHSCHNITTLICHE ANZAHL PRODUZIERTER FLASCHEN
Ca. 500–600
ALKOHOLGEHALT
11,5 % vol.
TRAUBENERTRAG PRO HEKTAR
100–110 dz/ha
VINIFIKATION UND AUSBAU
Weißweinbereitung, Mostklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur unter 14 °C, zweite Gärung direkt in der Flasche mit wöchentlichem Aufrütteln bis zum Abschluss der Gärung. Flaschenreife von 5 Monaten.
